Rinde 12 porciones
PARA LA MASA:
INGREDIENTES SECOS:
- 1/2 tz de avena molida
- 1/2 tz de harina integral de trigo
- 1 cucharilla de orégano menudito
- 1 cucharilla polvo de hornear
- 1/2 cucharilla de sal
- Una pizca de pimienta molida
INGREDIENTES LÍQUIDOS:
- 1 huevo mediano
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 4 cucharas de agua
VERDURAS:
- 1 tz de zanahoria finamente rallada (se puede usar la procesadora de alimentos, resulta más rápido)
- 1 tz de zucchini rallado
- 1 tz de brócoli finamente triturado (usar la procesadora de alimentos)
PARA EL TOPPING:
- 1 1/4 tz de queso rallado de tu preferencia
- 3 tomates medianos cortados en rodajas
- 50 gr de salame cortado en tiritas delgadas
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un recipiente mezclar los ingredientes secos: avena, harina integral de trigo, orégano, polvo de hornear, sal y pimienta.
- En otro recipiente, mezlcar primero los ingredientes líquidos: huevos, aceite de oliva y agua. Luego agregar las zanahorias, zucchini y brócoli y mezclar bien.
- Unir ambas mezclas y revolver hasta que queden bien combinadas.
- Verter la masa en molde antiadherente y llevar al horno a 180 grados centígrados por 17 minutos.
- Retirar del horno y colocar encima primero las rodajas de tomate, luego el queso rallado y finalmente las tiritas de salame.
- Llevar al horno por 10 minutos más para completar la cocción y para que se derrita el queso. Retirar del horno y servir.
Que la disfrutes!
